{"id":13680,"date":"2025-07-21T11:55:47","date_gmt":"2025-07-21T09:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.praloup.com\/i-gaillardises-dellubaye\/"},"modified":"2026-05-06T15:43:40","modified_gmt":"2026-05-06T13:43:40","slug":"i-gaillardises-dellubaye","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.praloup.com\/it\/il-know-how-di-pralope\/i-gaillardises-dellubaye\/","title":{"rendered":"I Gaillardises dell’Ubaye"},"content":{"rendered":"\n
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I Gaillardises dell’Ubaye<\/h1><\/div><\/div><\/div>
Accueil<\/a><\/span> Il know-how di Pralope<\/a><\/span> I Gaillardises dell’Ubaye<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n
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Tommaso Bruno<\/div><\/div>

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Una macchina per marmellate come nessun’altra<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n

Dal 2014, B\u00e9atrice prepara a mano marmellate artigianali di alta gamma, in un calderone di rame, secondo un raro know-how.I suoi ingredienti? Frutta fresca, locale, di stagione, raccolta a maturazione. Niente puree industriali, ma vere, crude, gustose! <\/p>\n\n\n\n

“Sono frutti degli alberi”, dice B\u00e9atrice.Una marmellata che rispetta la natura \u00e8 anche lo spirito dell’Ubaye.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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Quando la marmellata diventa un’arte… in mezzo alle montagne Ci sono luoghi dove si rallenta, dove ogni gesto conta, e dove i profumi risvegliano il ricordo.
A 1.800 metri di altitudine, nella frazione di Bayasse, nel cuore della selvaggia Ubaye, Les Gaillardises de l’Ubaye \u00e8 molto pi\u00f9 di una semplice fattoria: \u00e8 il laboratorio dolciario di B\u00e9atrice Bellon, campionessa mondiale di marmellata nel 2021<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

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Un’alchimia di alta montagna<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n

Le marmellate delle Gaillardises sono originali, audaci, piene di carattere:<\/p>\n\n\n\n